Thermostat 7 : 210° Celsius / 410° Fahrenheit

Si vous cuisinez, vous avez sûrement déjà croisé le chemin de la mention thermostat 7. Un grand nombre de four indique les températures en Celsius mais ce n’est pas le cas de tous les modèles. C’est pourquoi il est utile de connaître l’équivalence en degrés de thermostat 7. Dans cet article nous vous expliquons d’où vient cette appellation et à quoi correspond la valeur 7. Nous vous donnons également quelques idées de ce que vous pouvez cuisiner au thermostat 7.

D’où vient la mention Thermostat ?

Pour cuire toutes sortes de préparation au four, on utilise un thermostat pour gérer la température. C’est surtout entre 1930 et 1960 que l’on croisait la mention « thermostat » sur les fours. C’est en effet une unité de mesure qui était courante dans ces années et qui a quasiment disparu à partir des années 80. Nos fours actuels affichent des températures précises afin d’être faciles à utiliser et compréhensibles par toutes et tous. Le Fahrenheit et le Celsius par leur popularité ont finis par remplacer le thermostat 7 ou autre valeur.

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Pourtant malgré la disparition de l’appellation Thermostat sur les fours, elle continue d’apparaitre dans les livres de cuisine. Il est courant de croiser régulièrement des recettes et notamment dans les vieux livres de cuisine, la mention de « thermostat » pour parler de la cuisson. Des recettes de cuisine disponibles sur internet l’utilisent également, c’est pourquoi il est bon de connaître à quoi elle correspond.

A quoi équivaut le thermostat 7 ?

Vous avez préparé un plat délicieux pour le déjeuner mais votre recette indique la cuisson au thermostat 7 ! Pas de soucis, le thermostat 7 a bien une équivalence qui correspond à une température en Celsius sur votre four. Un thermostat 7 équivaut à 210 degrés Celsius et 410 degrés Fahrenheit si vous êtes aux Etats-Unis. Maintenant que vous avez l’information, il ne reste plus qu’à mettre votre plat dans le four et le laisser le temps qui est indiqué dans la recette.

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Astuce mnémotechnique  pour connaître l’équivalence du thermostat 7

Le mieux est de se souvenir de l’équivalence du thermostat 7 en Celsius afin que vous n’ayez pas à rechercher à chaque fois l’information. Voici donc une astuce qui vous aidera à connaître n’importe quelle équivalence de température. Vous gagnez ainsi du temps et de l’autonomie. Pour obtenir l’équivalence, il suffit de multiplier la valeur par 30. En prenant l’exemple du thermostat 7, on effectue ce calcul : 7 x 30 = 210 degrés Celsius.

Des idées de recettes correspondant au thermostat 7

Avec un four à 210 degrés Celsius, il y a de nombreuses gourmandises à cuire. Certains types de gâteaux et les pains qui sont faits avec de la farine de blé (ou autres tels que les farines de sarrasin, de maïs, d’épeautre ou encore de riz) cuisent bien au thermostat 7. Les pizzas ou les tartes à pâte fine comme les flammenküche sont également adaptées.

Vérifier que son four chauffe à la bonne température

Pour savoir si un four fonctionne bien et à la bonne température indiquée, on utilise un multimètre. Il convient de tester la résistance avec cet appareil en choisissant la position ohmmètre. Une fois que vous avez fait les réglages, positionnez les pointes de touche au niveau des bornes de la résistance. Une valeur va s’afficher, elle se situe normalement entre 20 et 30 ohms. Si c’est le cas, cela veut dire que la résistance fonctionne bien.

Choisir un four de qualité

Avoir un bon four est essentiel si vous souhaitez réussir vos préparations. Un four de qualité permet aussi de faire des économies d’énergie. Il faut d’abord faire le bon choix entre le four électrique et le four à gaz. Il convient ensuite de prêter attention aux différents modes de cuisson proposés. Le mode de cuisson est déterminant dans la réussite de vos préparations. Enfin, l’option minuteur est toujours utile pour éviter les gâteaux oubliés et carbonisés.

Si vous avez le budget, sachez qu’un four professionnel est de très bonne qualité et qu’il vous offrira les meilleures cuissons possibles. Si ce type de four prend de la place, il dispose de qualités techniques dont vous ne pourrez plus vous passer.